Gianfranco Baccaro, architetto, nato a Roma il 20 aprile 1971 si laurea presso L'Istituto Universitario di Architettura di Venezia nel 1999 con una tesi in fotografia di architettura rurale; vive e lavora a Locorotondo in provincia di Bari. Sin dall'inizio della sua carriera decide di operare sul territorio di Locorotondo avendo molto a cuore la propria terra ed essendo particolarmente interessato alla cultura architettonica rurale tipica della murgia “pietrosa”. Svolge principalmente attività di ristrutturazione di complessi di trulli e masserie e spesso si cimenta su progetti sul nuovo ed interni. Forma la sua esperienza in collaborazione con numerosi studi di progettazione del luogo e nel 2000 apre il proprio studio professionale a Locorotondo. Organizza una serie di iniziative culturali atte alla valorizzazione e riqualificazione del patrimonio rurale della Valle d'Itria; Censimento dei beni architettonici della Valle d'Itria (Locorotondo 2005), Operatore della pietra a secco (Taranto 2005) e partecipa come docente presso istituti ed enti. Ha redatto progetti pubblici significativi per la realizzazione di contenitori culturali per la tutela della ruralità e dell'architettura tipica a Locorotondo; progetto STELP, (Locorotondo 2000), Museo multimediale dell'arte contadina di Sant'Anna, (Locorotondo 2006).